Hovězí s křenem

V kastrolu rozpálíme olej a dohněda na něm opražíme maso. Vyndáme a necháme osušit. Do kastrolu přidáme cibulky a na mírnějším ohni je dohněda osmažíme. Opež vyndáme a necháme na ubrousku osušit. Teď do kastrolu přidáme mouku, kari, cukr, zázvor a 1 minutu vše za stálého míchání zasmažíme. Přilijeme vývar a přivedeme k varu, dokud omáčka nezhoustne. Přidáme worcester, dle chuti sůl a pepř a znovu přivedeme k varu. Vrátíme do omáčky maso a cibulky, přimícháme petržel a opět přivedeme k varu, zakryjeme a dusíme v troubě při 160 °C, dokud maso nezměkne.

Před podáváním přimícháme křenovou pastu. Ochutnáme, přisolíme, připepříme a ozdobíme naťovou petrželí.

Pozn.: Křenovou pastu připravíme ze strouhaného křenu, smetany, octa a koření.