Ovocný dort s citronovou polevou

Suroviny

TĚSTO:
4 vejce
120 g cukru
špetka soli
1 lžička nastrouhané citronové kůry
100 g polohrubé mouky

NÁPLŇ:
800 g měkkého tvarohu
300 g cukru
50 cl griotky
50 - 100 ml mléka
150 g čokolády na vaření
50 g pistácií
150 g kandovaného ovoce

POLEVA:
250 g moučkového cukru
šťáva z 1/2 citronu

OZDOBA:
jahody
kumkvaty

recept nemá fotografii

Postup

Oddělíme žloutky od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj zašleháme žloutky, štřídavě s moukou a citronovou kůrou. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Povrch těsta uhladíme a formu dáme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 45 minut. Když je těsto upečené, formu rozevřeme a korpus necháme vychladnout.

Tvaroh dáme do hluboké mísy a dobře rozšleháme. Přidáme cukr a likér a dle potřeby mléko (dle hustoty tvarohu). Do tvarohové hmoty přidáme nastrouhanou čokoládu a nasekané pistácie. Kandované ovoce nakrájíme na malé kostičky a přimícháme je do našlehané tvarohové hmoty.

Vychladlý korpus rozkrojíme podélně na tři díly. Spodní díl dáme do uzavřené formy a potřeme ho polovinou krému, zakryjeme druhým plátem a potřeme zbylým krémem. Přiklopíme třetím dílem korpusu a dort necháme ztuhnout na 3 hodiny do lednice.

250 g moučkového cukru přelijeme asi 150 ml chladné vody a přidáme citronovu šťávu. Polevu je nutné důkladně rozetřít, dokud se všechen cukr nerozpustí. Potom dortovou formu rozevřeme a dort potřeme polevou. Necháme zaschnout a zdobíme jahodami, na plátky nakrájeným kumkvatem a několika lístky máty nebo meduňky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,561x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ovocný dort s citronovou polevou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist