Pikantní květákový salát

Květák omyjeme, rozdělíme na růžičky, dáme do hrnce a zalijeme vroucí osolenou vodou. Vaříme asi 6 - 8 minut. Vodu slijeme, květák necháme okapat a vychladnout.

Bylinky omyjeme a usekáme je najemno. Bílou část cibulky odkrojíme a nakrájíme na kolečka, zelené konce drobně nasekáme. Vinný ocet smícháme s citronovou a pomerančovou šťávou. Přidáme lžíci olivového oleje a vše rozšleháme. Osolíme, opepříme, přidáme cukr a nakonec vmícháme rozetřený stroužek česneku.

Růžičky květáku dáme do mísy a promícháme (aby se nerozpadly) s cibulí a bylinkami. Zeleninu zalijeme dresinkem a dáme asi na hodinu do ledničky. Pomeranče důkladně omyjeme, nakrájíme na plátky a přidáme do salátu. Nakonec všechno ozdobíme listy hlávkového salátu, sýrovými krekry a bazalkou.

Podáváme s pečivem nebo s česnekovou topinkou.