Sýrová polévka I.
Suroviny
200 g Ementálu
150 g tvrdší veky
3 hrnky hovězího vývaru
1 hrnek bílého vína
mletý pepř
sůl
2 cibule
30 g slaniny
Postup
Veku nakrájíme na kostky, dáme do vroucího vývaru a 10 minut vaříme. Potom prolisujeme do kastrolu, zalijeme vývarem a znovu přivedeme k varu. Přilijeme víno, přidáme jemně nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme a necháme ohřívat.
Slaninu nakrájíme na slabé plátky, dáme na rozehřátou pánev, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova.
Polévku nalijeme do nahřátých šálků, ozdobíme rozškvařenou slaninou s cibulí, posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou a podáváme.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 1,842x
Hodnocení receptu:
tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil
10