Créme brulee
Suroviny
11 vajec
150 g cukru
1 l smetany
1 vanilkový lusk
1 lžíce třtinového cukru
Postup
V hrnci zahřejeme smetanu a přidáme do ní vanilková semínka i s luskem. Sundáme z ohně ještě než se začne vařit.
V míse mezitím vyšleháme žloutky s cukrem.Smetanu necháme vychladnout, předtím jí ale přecedíme. Potom ji za stálého míchání přilévámé k vejcím. Směs nalijeme do formiček a pečeme ve vodní lázni 45 minut na 130 °C. Po dopečení posypeme cukrem, který necháme pod grilem zkaramelizovat.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 1,609x
Hodnocení receptu:
tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil
10