Pečené brambory s bylinkovou omáčkou

Neoloupané brambory omyjeme, osušíme, na několika místech propíchneme a každou zvlášť zabalíme do alobalu. Dáme je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 - 60 minut (dle velikosti).

Mezitím smícháme smetanu se solí a pepřem. Upečené brambory nahoře nařízneme do křížku, rozevřeme alobal a stlačením spodní části brambory v dlaních ji rozevřeme. Vzniklý otvor naplníme ochucenou smetanou a posypeme nakrájenou pažitkou.