Telecí kotlety s rajčatovou omáčkou

Suroviny

500 - 600 g telecích kotlet
6 lžic olivového oleje
4 stroužky česneku
1 cibule
2 plechovky loupaných rajčat
2 hrsti bazalky
1 hrst petrželky
1 lžička sušeného oregana
1 chilli paprička
hladká mouka
sůl
pepř

Postup

Kotlety osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Maso opékáme na 4 lžících oleje na střední teplotě dozlatova, zhruba 4 minuty z každé strany. Kotlety dáme stranou.

Do stejné pánve přidáme na plátky nakrájený česnek, cibuli na osminky a orestujeme. Přidáme rajčata i se šťávou, bylinky a nadrobno nasekanou papričku. Přivedeme k varu a necháme asi 10 minut probublávat. Dosolíme, dopepříme a vrátíme zpět kotlety, ještě 5 minut vše společně prohřejeme a podáváme s bramborami na jakýkoliv způsob.