Masové kuličky ve smetanové omáčce

Suroviny

NA KULIČKY:
500 g hovězího mletého masa
hrst strouhanky
1 vejce
1 malá cibule nakrájená najemno
1 lžička oregana
1 prolisovaný stroužek česneku
sůl
pepř

NA OMÁČKU:
375 ml hovězího vývaru
1/2 hrnku smetany
1 lžíce mouky
sůl
pepř

olej na smažení
brusinková zavařenina

Postup

V míse smícháme všechny suroviny na kuličky a propracujeme. Mokrýma rukama vytvoříme masové kuličky, které ze všech stran osmažíme na oleji. Poté je necháme na ubrousku okapat.

Mezitím připravíme omáčku - do hrnce dáme trochu vývaru a mouku a za stálého míchání ohříváme, poté přiléváme zbytek vývaru a přivedeme k varu. Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem a dvě minuty povaříme. Kuličky dáme do hlubokého pekáče, zalijeme omáčkou a pečeme v troubě na střední teplotu ještě zhruba 30 minut.

Kuličky podáváme přelité omáčkou s těstovinami, bramborami nebo bramborovou kaší, ozdobíme lžičkou brusinek.