Banánové koláčky

Troubu předehřejeme na 190 °C.

V míse smícháme změklé máslo s cukrem, sodou a solí a směs šleháme při střední rychlosti 3 minuty. Pak přimícháme vejce, oloupaný a rozmačkaný banán a vanilkovou esenci, rychlost šlehání snížíme na minimum a dále šleháme za postupného přimíchávání mouky, dokud se nevytvoří kompaktní těsto. Nakonec do něj vmícháme čokoládu a ořechy.

Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme lžící z těsta hrudky a zdobíme je sušenými banány. Plech dáme do trouby a pečeme 10 - 12 minut.