Tvarohovo-citronový koláč

Suroviny

1 listové těsto
250 g tvarohu
100 g moučkového cukru
50 ml oleje
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
1 vanilkový cukr
1 vejce
2 žloutky
2 bílky
šťáva ze 2 citronů

Postup

Listové těsto vyválíme a přeneseme do koláčové formy o průměru 24 cm. Tvaroh, olej, mléko, pudinkový prášek, 1 celé vejce, 2 žloutky, šťávu z citronů, vanilkový cukr a 70 g cukru smícháme dohromady. Připravenou směs vylijeme na těsto. Dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 - 40 minut při 200 °C.

V míse ušleháme sníh ze 2 bílků a zbylého cukru. Přidáme špetku soli pro lepší vyšlehání. Koláč vyndáme z trouby a pokryjeme ušlehaným sněhem. Dáme ještě tak na 5 min do trouby do zezlátnutí sněhu.