Malínské vepřové žebírko

Jablka oloupeme a vyjádřincujeme. Jedno nastrouháme a smícháme s křenem, cukrem, solí, citronovou šťávou.

Žebírka po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, pomoučíme a na oleji z jedné strany opečeme. Poté přidáme zbývající jablka nakrájená na osminky, do kterých jsme vpíchli hřebíček. Doplníme máslem a zvolna společně dohotovíme.

Na talíře dáváme žebírka, řezy opečených jablek a doplníme připraveným křenem.