Tvarohový krémovník

Ze všech přísad vypracujeme těsto a dáme ho na chvilku odpočinout. Přísady na náplň vyšleháme dohladka tak, aby v ní nebyly hrudky, krém má být řídký. Vyšší plech vymažeme a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem na pečení a rozložíme na něj v tenké vrstvě těsto i do stran, nejlépe rukou namočenou v mouce (těsto hodně vyběhne). Na těsto nalijeme náplň a dáme péci do trouby předehřáté na 180°C asi na 40 minut, dokud náplň neztuhne. Před koncem pečení vyšleháme z bílků pevný sníh a zašleháme do něj krystalový cukr (na povrchu udělá při dopečení krystalky). Vyndáme plech z trouby, koláč pomažeme sněhem a dáme asi na 10 minut zpět, aby sníh zrůžověl.