Krupicový trhanec

Suroviny

500 ml mléka
4 vejce
30 g cukru
150 g krupice
máslo na pekáč
sůl
cukr na posypání
šťáva z kompotu na polití

Postup

V polovině mléka rozšleháme žloutky se špetkou soli, cukrem a krupicí. Necháme asi hodinu stát, aby krupice nabobtnala. Potom přilijeme zbylé mléko, zamíchánme a vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný pekáč a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Upečené těsto potom vidličkou natrháme na kousky, obrátíme a dopečeme dozlatova. Dle potřeby a chuti můžeme přidat kousek másla.

Trhanec podáváme teplý s cukrem a politý šťávou z kompotu.