Hrušková zavařenina s vanilkou

Suroviny

8 hrnků omytých, osušených nasekaných hrušek s tenkou slupkou (ostatní je třeba oloupat, zbavených jádřinců)
semínka ze 2 vanilkových lusků
800 g krupicového cukru
1 sáček pektinu

Postup

Nakrájené hrušky nasypeme do hrnce, přidáme dřeň z lusků a přisypeme cukr. Zahříváme, dokud nejdou hrušky lehce rozmáčknout. Hrušky rozmačkáme, připádně rozmixujeme. Teprve poté přidáme pektin a přivedeme k varu. Necháme pár minut probublávat, aby měla zavařenina hutnou konzistenci. Horkou jí plníme do čistých sklenic, uzavřeme a na 15 minut postavíme dnem vzhůru.