Papriky plněné těstovinami

Suroviny

150 g drobných těstovin
2 stroužky česneku
sůl
50 g parmazánu
tymián
pepř
300 g konzervovaných krájených rajčat
1 jarní cibulka
4 červené papriky
4 lžíce rostlinného oleje
bazalka
oregano
50 g mozzarelly

Postup

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu a necháme okapat. Papriky očistíme, odřízneme vrchní části i se stopkou a odstraníme semínka. Parmazán nastrouháme, bazalku a oregano nasekáme na jemno a přidáme k parmazánu. Potom promícháme s těstovinami, osolíme a opepříme. Připravenou směsí naplníme paprikové lusky. Mozzarellu nakrájíme na drobné kostičky a poklademe jimi náplň v paprikách.

Česnek a cibulku nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme sterilovaná rajčata, osolíme, opepříme a přidáme tymián. Necháme krátce provařit.

Omáčku dáme do zapékací misky a do omáčky postavíme naplněné papriky, které přiklopíme odkrojenou horní částí papriky. Dáme do vyhřáté trouby a při 170 °C pečeme asi 40 minut.