Zapékaná cuketa s hovězím masem a s rajčaty

Suroviny

5 menších cuket
400 g mletého hovězího masa
3 cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
8 rajčat
100 g tvrdého sýra
4 vejce
150 g zakysané smetany
sůl
červená mletá paprika
slunečnicový olej

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji na pánvi jí osmažíme dozlatova. Přidáme mleté maso a necháme ho zatáhnout. Osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak.

Cuketu nastrouháme na jemnějším struhadle. Osolíme a necháme chvíli odstát. Cuketa pustí šťávu a přecedíme jí. Rajčata nakrájíme na plátky a vajíčka v misce utřeme vidličkou spolu se zakysanou smetanou.

Připravíme si formu na pečení. Vymažeme jí olejem a na dno navrstvíme 1/2 cukety. Poklademe plátky rajčat, maso, vyjíčko se zakysanou smetanou a nakonec druhou polovinu cukety. Vše posypeme nastrouhaným sýrem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C asi půl hodiny.