Kuře na rajčatech a rozmarýnu

Kuře naporcujeme na 8 -10 dílů (podle velikosti kuřete). Maso osolíme a osmahneme v hrnci na trošce oleje tak, aby kůže byla dozlatova. Plátky slaniny překrájíme na menší kusy a přidáme do hrnce. Cibuli nakrájíme na větší kostičky a také přidáme do hrnce spolu s rozmarýnem. Krátce opečeme a přidáme rajčata. Do vývaru (nebo v 500 ml vody rozpustíme kostku masoxu) přidáme cukr, ocet a vylijeme do hrnce. Přivedeme k varu a ztlumíme tak, aby omáčka jen probublávala asi 50 minut (do změknutí masa). Nakonec ještě dochutíme solí a pepřem a na závěr přidáme petrželku. Snítky rozmarýnu z hrnce vyndáme.