Cheesecake

Suroviny

200 g bebe sušenek
3 lžíce cukru
3 lžíce másla
1 kg smetanového tvarohu
3 lžíce hladké mouky
1 hrneck cukru
3 vejce
250 ml zakysané smetany
1 balíček vanilkového cukru
ovoce dle chuti

Postup

TĚSTO:
Bebe sušenky rozdrtíme, přidáme cukr a rozehřáté máslo, sypkou hmotu vtlačíme do menší dortové formy vymazané máslem a pečeme asi 10 minut při 180 °C.

NÁPLŇ:
Tvaroh smícháme s moukou, přidáme větší hrnek cukru a vanilkový cukr, postupně přidáváme vejce a jemně je vmícháme do hmoty, nakonec přimícháme zakysanou smetanu.

Na upečené těsto vylijeme tvarohovou náplň a pečeme něco přes 1 hodinu při 180 °C. Cheesecake je hotový, když se povrch tvarohové hmoty nelepí. Koláč necháme vychladnout a alespoň 6 hodin necháme chladnout v ledničce. Podáváme s ovocem, případně nastrouhanou čokoládou.