Ovesné sušenky s ořechy

Z bílků a trošky cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky se změklým máslem vyšleháme, přisypeme rozmixované ovesné vločky (pokud nepoužijeme rovnou jemné), kakao, zbytek cukru, drobně sekané nebo strouhané ořechy, rozinky a vše zamícháme. Do těsta zlehka vmícháme sníh. Na plechy vyložené pečícím papírem děláme lžící hromádky a v troubě předehřáté na 180°C pečeme cca 15 minut. Sušenky přesuneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme trochu vychladnout, než je z papíru sloupneme. Můžeme je ozdobit čokoládou.