Cmunda po kaplicku

Suroviny

600 g brambor
600 g vařeného uzeného (bůček, rolka,…)
150 g hladké mouky
100 ml mléka
olej na smažení
1 větší vejce nebo 2 malá
2 lžičky majoránky
3 větší stroužky česneku
½ lžičky kmínu
sůl, mletý pepř
500 g kysaného zelí
1 menší cibule
sádlo pod cibuli
1 syrová brambora
asi 2 lžíce cukru (nebo více či méně podle chuti)

ukázka receptu Cmunda po kaplicku
Posunovut vlevo
ukázka receptu Cmunda po kaplicku
Posunout vpravo

Postup

Uzené uvaříme doměkka a nakrájíme ho pak na tenčí plátky.
Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova a přidáme na ni zelí. Dusíme na mírné teplotě asi půl hodiny pod pokličkou. Ještě před koncem vmícháme najemno nastrouhanou bramboru a cukr. Pokud je třeba, trochu osolíme. Vypneme plotýnku a necháme nějakou dobu pod pokličkou dojít.
Oškrabané syrové brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát, aby voda vystoupila na povrch, pak ji scedíme. Přidáme prosátou mouku, vejce, sůl, kmín, mléko (brambory nebudou hnědnout), prolisovaný nebo utřený česnek, sůl, pepř, majoránku a vše dobře promícháme. Z těsta smažíme na větší pánvi na dostatečném množství oleje po obou stranách bramboráky (mají plavat), Na každý bramborák dáme zelí a na polovinu zelí položíme plátek uzeného, přehneme v půli jako omeletu. Náplň by měla trochu vyčnívat.
Varianta: menší množství těsta na pánvi rozprostřeme to tenka, na něj položíme uzené tak, aby nepřečnívalo a naneseme další tenkou vrstvu těsta. Smažíme po obou stranách, zelí dáme na plněný bramborák.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,549x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 0.00 (počet: 1) 0.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Cmunda po kaplicku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist