Bramborákové muffiny se syrečky

Suroviny

forma na muffiny nebo silikonové formičky
1 kg brambor
8 stroužků česneku
sůl, pepř
¼ lžičky drceného kmínu
1 lžičku sladké papriky
¼ lžičky pálivé papriky
1 lžíci majoránky
2 vejce
cca 60 g hladké mouky
2 lžíce nasekané petrželky
1 balení olomouckých tvarůžků
olej nebo sádlo na vymazání formy

ukázka receptu Bramborákové muffiny se syrečky

Postup

Brambory oškrábeme a nastrouháme najemno, osolíme, opepříme, okořeníme paprikou a kmínem, přidáme majoránku a prolisovaný česnek. Vmícháme vejce, sekanou petrželku a zahustíme moukou. Formu na muffiny vytřeme mašlovačkou rozpuštěným sádlem nebo olejem (silikonové formičky nemusíme vytírat), do každé muffinové jamky dáme lžíci těsta, na něj položíme čtvrt kolečka syrečku a navrch dáme další lžící těsta. Povrch pokapejte troškou tuku a pečte přibližně 40 minut při 190 °C nebo až jsou koláčky i zevnitř propečené.