Kynuté rohlíčky s ořechy a rozinkami

Do 250 ml vlažného mléka dáme cukr, přidáme rozdrobené kvasnice a necháme vzejít kvásek. Ve zbytku teplého mléka necháme povolit tuk. Do zadělávací mísy dáme všechny mouku, mléko s tukem, žloutky a špetku soli a kvásek. Vypracujeme těsto a necháme kynout na teplém místě, po půl hodině můžeme těsto přemíchat. Na pomoučený vál z těsta uděláme hromádky, které vytáhneme do válečku a jemně prsty roztlačíme do šířky, aby válečky byly placaté. Na ně klademe rozinky s ořechy a pak začneme těsto z užší strany rolovat a zároveň roztahovat do šířky. Vytvarujeme rohlíčky a přeneseme je na vymazaný plech (případně vyložený silikonovou fólií nebo papírem na pečení). Necháme chvilku odpočinout, pak je potřeme olejem a plech vložíme do trouby vyhřáté na 200° C a pečeme asi 15-20 minut. Hotové můžeme pocukrovat.