Nepečený Cheesecake

Sušenky namelene, rozmixujeme nebo rozmačkáme na prášek a smícháme s rozpuštěným máslem. Hmotu pak natlačíme do dortové formy a dáme do lednice vychladit. Mascarpone smícháme s tvarohem (můžeme si pomoci robotem nebo ručním šlehačem). Čokoládu necháme rozpustit (stačí opatrně v mikrovlnce), a když zchladne, ale ještě bude tekutá, smícháme ji s tvarohovou směsí. Směs můžeme dochutit cukrem, případně troškou citrónové či limetkové šťávy (ale není to třeba). Náplň rovnoměrně rozetřeme na korpus a opět dáme do lednice chladit. Ovoce v rendlíku zahřejeme, aby pustilo šťávu, případně můžeme trochu dolít vodu, aby bylo šťávy cca 500 ml. Želatinu připravíme podle návodu, místo do vody ji však vmícháme na ještě horkou šťávu s ovocem (nesmí se však vařit). Necháme ji trochu zchladit a když začne želírovat, nalijeme ji do dormy na náplň. Dáme opět chladit do lednice, nejlépe přes noc. Před podáváním můžeme Cheesecake ozdobit např. šlehačkou.