Makový a ořechový závin

Suroviny

Těsto:
1200 g hladké mouky (480 g)
5 vajec (2)
kůra z jednoho citrónu (2 lžičky)
4 lžíce zakysané smetany (1,5 lžíce)
2/3 hrnku krupicového cukru (1/4 hrnku)
50 g čerstvého droždí (20 g)
10 lžic oleje (4 lžíce)
500 ml vlažného mléka (200 ml)
Náplň:
Maková (na 3 záviny):
400 g mletého máku
150 ml horkého mléka
2/3 hrnku krupicového cukru
vanilkový extrakt
Ořechová (na 3 záviny):
400 g mletých vlašských ořechů
2/3 hrnku krupicového cukru
vanilkový extrakt
Na potření:
1 vejce, rozšlehané

ukázka receptu Makový a ořechový závin
Posunovut vlevo
ukázka receptu Makový a ořechový závin ukázka receptu Makový a ořechový závin
Posunout vpravo

Postup

Ve velké míse smícháme mouku s cukrem. V trošce vlažného mléka rozpustíme droždí a přilijeme do moučné směsi. Postupně přidáme vejce, zbytek mléka, olej, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Vše prohněteme do hladkého těsta. V míse těsto lehce posypeme troškou mouky, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. Mezitím si připravíme náplně. Smícháme mleté ořechy s cukrem a vanilkou a dáme bokem. Na makovou náplň vlijeme horké mléko do misky s mákem, promícháme a necháme úplně vychladnout. Až potom přidáme cukr a vanilku. Náplně můžeme také připravit z hotových směsí podle návodu na obalech. Předehřejeme troubu na 150° C. Lehce vytlačíme z nakynutého těsta vzduch, propracujeme a rozdělíme ho na 6 kusů (nebo na 3 kusy). Každý kus rozválíme válečkem na obdélník přibližně 30 cm dlouhý. Náplně si rozdělíme na díly podle počtu závinů. Pokryjeme část rozváleného těsta náplní a na okrajích necháme přibližně 1 cm bez náplně. Zarolujeme a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Postup opakujeme se zbytkem těsta a náplněmi. Rozšleháme vejce a potřeme jím povrch závinů. Pečeme přibližně 40 až 45 minut nebo dozlatova.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 735x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Makový a ořechový závin


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Low Carb

Low Carb stravování je oblíbeným způsobem, jak shodit přebytečné kila

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist