Poleva na zdobení perníčků II

Moučkový cukr alespoň dvakrát prosejeme přes jemné sítko. Pak v míse důkladně utřeme bílek s cukrem a nakonec přidáme citronovou šťávu. Můžeme použít mixér, ale vzniknou velké bubliny, proto je lepší polevu připravit metličkou. Správnou konzistenci poznáme tak, že poleva nestéká z vařečky. Můžeme si zkusit test kápnutím kapek polevy na talíř, chvilku počkejte, jestli kapky drží tvar a zatuhnout. Pokud se slijí, přidejte ještě cukr a ještě polevu vymícháme.
Pokud chceme barevnou polevu, přidáme nakonec trošičku potravinářského barviva a promícháme.
Polevu dáme do igelitového sáčku na zdobení perníčků (dají se koupit) nebo do igelitového sáčku, kterému ustříhneme jen velmi malinký růžek a perníčky zdobíme podle fantazie.