Koláč s rebarborou a jahodami

Suroviny

těsto:
50 g kukuřičného škrobu
6 lžic mléka
150 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
100 g tuku
100 g cukru moučka
3 žloutky

náplň:
250 g rebarbory
150 g cukru krupice
250 g čerstvých jahod
50 g strouhaného kokosu
3 bílky

tuk na vymazání a
hrubá mouka na vysypání formy

ukázka receptu Koláč s rebarborou a jahodami (z mobilní aplikace pro Android)

Postup

Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kostky, které vsypeme do vroucí vody na 20 vteřin, ihned je scedíme a propláchneme studenou vodou. Jahody omyjeme, odstopkujeme a nakrájíme na kousky. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180° C. Tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mléko, mouku s kypřícím práškem a kukuřičným škrobem. Těsto přendáme do připravené formy. Vložíme do trouby a předpečeme asi jen 15 minut. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě prošleháme. Nakonec opatrně vmícháme kokos, rebarboru a jahody. Směs navršíme na předpečený koláč a dopékáme ještě dalších 15 minut.