Pečeně na paprice

Suroviny

600 g vepřové nebo telecí pečeně
1 lžíce hladké mouky
2 červené papriky
50 g másla nebo margarínu
1 lžíčka mleté papriky
trocha sušené majoránky
100 g cibule
125 g smetany na šlehání
400 ml masového vývaru (instant) nebo vody

Postup

Pečeni ostrým nožem očistíme od blan, žilek a nakrájíme na nudličky. Do sítka dáme mouku a poprášíme jí pečeni. Papriku opláchneme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou papriku a dusíme 5 minut. Potom přidáme pečínku a za stálého míchání smažíme z každé strany. Přidáme mletou papriku, majoránku a nakonec osolíme. Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a přimícháme k pečínce. Smetanu smícháme s masovým vývarem. Omáčku nalijeme na pánev, necháme přejít varem, vaříme ještě 5 minut, podle potřeby dochutíme.