Kuře s ovocem

Suroviny

1 větší kuře (1,2 - 1,5 kg)
1 lžíce sladké papriky
1 lžička kari
1/2 lžičky pepře
4 lžíce oleje
250 g vypeckovaných třešní (kompot)
250 g broskví (kompot)
2 lžíce másla
20 g mandlových lupínků
2 banány
250 ml kyselé smetany
sůl

Postup

Kuře omyjeme a potřeme uvnitř směsí z papriky, kari, pepře a soli a na povrchu ho potřeme olejem. Dáme ho péci na 60 minut do trouby při 200.C (plynová trouba stupeň 3-4). Při pečení ho častěji obracíme a podléváme tak, aby voda stále pokrývala dno. Třešně a broskve necháme okapat, mandle upražíme na trošce másla, aby byly světle hnědé. Upečené kuře přendáme na mísu, posypeme upraženými lupínky mandlí a přikryjeme. Vypečenou šťávu rozředíme smetanou, v malém hrnci provaříme a podle potřeby dochutíme.Zbytek másla necháme mezitím zpěnit při mírné teplotě, pak na něm obracíme 2 minuty třešně, broskve a kolečka banánů a maličko posolíme. (Banány nakrájíme na kolečka těstně předtím, aby zůstaly světlé). Kuře ovocem obložíme.