Zapečené slané omelety

Suroviny

(pro 4 osoby)
150 g + 30 g + 1 lžíce hladké mouky
2 vejce
2x 250 ml mléka
250 g sterilovaných žampiónů
3 x 20 g másla
sůl, pepř
muškátový oříšek
300 g mraženého hrášku
250 g kuřecích jater
100 g cibule
4 lžíce červeného vína
2 lžíce strouhaného ementálu
olej na smažení
kulatá dortová forma
tuk na vymazání formy

recept nemá fotografii

Postup

Umícháme těsto ze 150 g hladké mouky, 2 vajec, 250 ml mléka a špetky soli. Houby necháme okapat, šťávu použijeme na omáčku: na másle opražíme 30 g mouky, vmícháme šťávu z hub a 250 ml mléka a 10 minut povaříme. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. 1/3 omáčky smícháme s hráškem. Játra obalíme v mouce, oklepeme a krátce osmahneme na másle, posolíme a vyjmeme. Houby krátce orestujeme a vyjmeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, rovněž krátce osmahneme a pak chvilku povaříme s červeným vínem. Polovinu cibule smícháme s játry a polovinu s houbami. Z těsta upečeme na pánvi omelety, vrstvíme je do dobře vymazané formyformy a střídavě prokládáme připravenými náplněmi. Zalijeme zbylou omáčkou a zasypeme sýrem. Zapečeme v troubě při 200.C (plynová stupeň 3-4) 30 minut. Hotové omelety uvolníme od krajů formy nožem a překlopíme na talíř a na další talíř je znovu překlopíme tak, aby byly opečenou stranaou nahorů. Porce krájíme jako dort. Podáváme horké, můžeme je znovu ohřát.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 4,800x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 9.33 (počet: 3) 9.33 3 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Zapečené slané omelety


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist