Pikantní pizza

Mouku smícháme s droždím, přidáme olej a špetku soli a vlažnou voou zaděláme těsto tak, aby bylo vláčné. Necháme ho na teplém místě vykynout. Mezitím spaříme rajčata, oloupeme je a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na olivovém oleji. Přidáme rajčata, 1 lžičku oregana, osolíme, opepříme a dusíme do zhoustnutí. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly, každý zakulatíme a vyválíme z nich placky. Dále je na plech, potřeme rajčatovým pyré, poklademe nakrájenou paprikou, kolečky klobásy a posypeme strouhanou nivou a balkánským sýrem půl na půl a lžící oregana. Pečeme v předehřáté troubě.