Brokolicový krém

Suroviny

200 g brokolice (může být i mražená)
100 g másla
80 g hladké mouky
200 ml mléka
200 ml smetany
1 kostka masoxu
bílý pepř
sůl
50 g oleje
banketky nebo veka
zakysaná smetana na ozdobení

Postup

Brokolici krátce povaříme, necháme si několik růžiček na ozdobení a zbytek nasekáme najemno. Rozpustíme máslo, přidáme mouku a zarestujeme. Pak vlijeme mléko, smetanu, vše rozšleháme a dobře provaříme. Přidáme masox rozvařený ve vodě, osolíme, opepříme, přidáme brokolici a opět povaříme.
Na talíři zdobíme zakysanou smetanou s růžičkou brokolice a osmaženými kolečky banketek nebo veky.