Játra pana starosty

Suroviny

600 g vepřových jater
50 g oleje
pepř
100 g cibule
karí koření
40 g kečupu
2 feferonky
100 ml vody
sůl
120 g ušlehané smetany
4 dlouhé sterilované feferonky na ozdobu

Postup

Očištěná játra nakrájíme na nudličky, opečeme na horkém oleji, opepříme, vložíme nakrájenou cibuli a za stálého míchání orestujeme. Přidáme trochu karí koření, kečup, podlijeme vodou, vložíme nasekané feferonky a dusíme doměkka. Ke konci osolíme. Na talíři ozdobíme játra proužkem ušlehané smetany, na kterou položíme dlouhou feferonku.

Příloha: rýže, hranolky nebo krokety,
zeleninový salát