Penne se zelenou omáčkou

Suroviny

32 dkg těstovin penne
3 vajíčka
2 snítky majoránky
1 hrst čerstvé bazalky
1 lžička kaparů
100 g třešňových rajčátek
2 lžíce strouhaného sýra
2 lžíce piniových semínek
1 dl olivového oleje
sůl
mletý pepř

Postup

Vajíčka dáme vařit a od bodu varu je vaříme 6 minut. Potom je vychladlá oloupeme, dáme je do mixéru, přidáme omytou majoránku, bazalku a 4-5 polévkových lžíce oleje, špetku soli, pepř a strouhaný sýr. Mixujeme tak dlouho, dokud nevznikne jednolitá omáčka.

Piniová semínka si na pánvi opražíme do zlatohněda. Těstoviny uvaříme ve slané vodě do poloměkka.

Omáčku z vajíček a zeleného koření dáme na pánev. Přidáme okapané kapary a na tenká kolečka nakrájená rajčata. Potom přidáme scezené těstoviny a povaříme je chvíli v omáčce.

Podáváme posypané opraženými piniovými semínky a strouhaným sýrem.