Tomovi vánoční smajlíci

Mouku prosijeme na vál, přidáme prášek do pečiva, cukr a promícháme. V mouce uděláme důlek a do něj rozklepneme žloutky a přidáme změklé nasekané máslo. Přidáme vanilku, citrónovou kůru a vše nasekáme nožem. Uhněteme rychle těsto, uděláme z něj kouli, zabalíme ji do fólie a odložíme asi na hodinu do chladničky. Pak z těsta na pomoučněném válu vyválíme plát silný asi 3 mm. Z něj vykrajujeme pomoučněnými formičkami kolečka, vykrájíme oči a pusinky (oči jsme dělali pomocí brčka :o) ), naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a v troubě předehřáté na 170-180.C několik minut pečeme dožluta. Necháme vychladnout a pak slepujeme tvary zavařeninou, krémem a zdobíme podle fantazie.
Klasická linecká kolečka spojujeme lineckou nebo rybízovou zavařeninou, vždy plné kolečko s kolečkem s vykrájeným obličejem.

Poleva:
Do misky dáme bílky, cukr, potravinářské barvivo a citrónovou šťávu a pečlivě třeme vařečkou, dokud poleva nezhoustne a není hladká, asi 10 minut.
Místo citrónové šťávy ji můžeme ochutit šťávou pomerančovou, malinovou, rumem, apod.

Slepené smajlíky potřeme připravenou polevou a necháme zaschnout.