Jablkový krém

Suroviny

500 g oloupaných a vykrájených jablek
50 ml vody
šťáva za 1 citronu
200 ml smetany ke šlehání
50 g cukru
5 plátků želatiny
skořice
rozinky

Postup

Nakrájená jablka zalijeme vodou, přidáme citronovou šťávu, cukr a dle chuti rozinky a skořici. Pomalu dusíme a mícháme. Když jsou jablka skoro rozvařená, odstavíme je. Želatinu namočíme na 5 minut do vody, vyždímáme jí, přidáme k jablkům a dobře rozmícháme. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a potom přimícháme ušlehanou smetanu. Krém nalijeme do misek a necháme v chladu ztuhnout. Můžeme zdobit sezónním ovocem.