Kachní guláš

Suroviny

1 kachna
2 cibule
mletá paprika
česnek
majoránka
hladká mouka
olej
sůl, pepř

Postup

Kachnu očistíme, vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osmažíme na oleji dozlatova a dáme na ni kousky kachny. Ve vlastní šťávě podusíme. Pak kachnu osolíme a opepříme. Asi po 5 minutách maso zasypeme paprikou a ihned zalijeme vodou, aby se paprika nepřepálila. Maso dusíme doměkka. Pak dáme do hrnce utřený česnek. Ve studené vodě dobře rozmícháme hladkou mouku a zahustíme jí podle potřeby omáčku. Provaříme, stáhneme z ohně a nakonec přidáme majoránku.