Slepice s hráškem

Suroviny

1 slepice
500 ml slepičího vývaru
250 ml smetany
50 g másla
50 g hladké mouky
1 cibule
100 g sterilovaného hrášku
2 lžíce oleje
muškátový oříšek
sůl

Postup

Slepici očistíme, omyjeme, rozpůlíme a dáme vařit do osolené vody. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Uvařenou slepici vykostíme, nakrájíme na kousky a na cibulce krátce opečeme.

Z hladké mouky a části másla připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem a nalijeme na maso. Přidáme okapaný hrášek, smetanu, promícháme, dle chuti můžeme dosolit.

Hotový pokrm můžeme zjemnit máslem, okořenit muškátovým oříškem a jen lehce prohřát.