Kyselačka

Suroviny

velká hrst sušených hub
200 ml 31% smetany
5 kuliček černého pepře
3 kuličky nového koření
3 bobkové listy
4 větší brambory
1 vejce
hladká mouka
ocet dle chuti
sůl

Postup

Sušené houby namočíme na půl hodiny do hrnku studené vody. Do dvou litrů osolené vroucí vody přidáme kuličky pepře i nové koření a bobkové listy. Chvíli vaříme a potom přidáme namočené houby i s vodou a na kostičky nakrájené brambory. Vaříme 20 minut. Když budou brambory měkké, přilijeme smetanu rozmíchanou se 2 lžícemi hladké mouky. 15 minut povaříme na mírném ohni, potom přidáme rozklepnuté vejce, povaříme a osolíme.

Polévku podáváme s octem. Do hotové polévky si ho každý může vmíchat dle své chuti.