Vesnická bašta

Suroviny

1,5 kg brambor
1 kg vepřové krkovice
300 g rýže
2 cibule
3 červené papriky
1 sklenice leča
sádlo
sůl
mletý pepř
zelená petrželka

Postup

Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky. Rýži uvaříme a na drobně nakrájené cibuli jí osmažíme, smícháme s petrželkou a nakrájenou paprikou, osolíme a opepříme. Připravíme si zavařené lečo.

Krkovici nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme, opepříme a osmažíme na tuku. Pekáč vymažeme sádlem a klademe na sebe vrstvu brambor, ochucenou rýži, lečo a maso. Tento postup opakujeme do vyčerpání zásob a končíme vrstvou brambor, které opět osolíme, opepříme a vše dáme zapéct do trouby při 160 °C zhruba na 90 minut.