Medová zmrzlina Semifredo

Suroviny

300 ml ušlehané šlehačky
100 ml tekutého medu
1 vejce
4 žloutky (nejlépe sytě oranžové)
oříšky na ozdobení

Postup

Dáme vařit vodu v rendlíku, na něj dáme místu s vejcem a žloutky a za stálého míchání (i ručním mixérem) šleháme do pěny. Nevaříme, aby se žloutky nesdrcly, jen prohříváme. Když vznikne žlutá pěna, odstavíme z ohně a vmícháme vejce a med do šlehačky.
Potravinářskou fólií vyložíme formu na chléb (nebo srnčí hřbet) a nalijeme do ní hmotu. Potravinářskou fólií ji přikryjeme a dáme zmrazit asi na 2 hodiny.
Podáváme pokropené medem a posypané opraženými oříšky