Kuřecí řízky naruby

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, pokapeme olejem a uložíme aspoň na hodinu do chladničky. Pak maso obalíme nejprve ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích a hned smažíme na oleji. Na dno pekáčku poklademe v tenké vrstvě anglickou slaninu, potom usmažené řízky, na kolečka nakrájenou cibuli, plátky sýra, řízky – tyto vrstvy opakujeme. Ukončíme plátky anglické slaniny. Přikryjeme a dáme zapéci do trouby na 180.C na 20 minut.
Podáváme teplé s bramborovou kaší, nebo studené s chlebem. Studené krájíme v pekáči jako roládu.