Kapr se šunkou

Suroviny

4 větší porce kapra
2 malé cibule
sůl
citrónová šťáva
50 g paprikované slaniny
½ lžičky mleté papriky (nebo kari koření)
4 plátky másla
150 g šunky
3 rajčata
3 papriky
100 g zmrazeného hrášku
olej

Postup

Kapra stáhneme z kůže, osolíme, posypeme paprikou nebo kari kořením. Každou porci uprostřed nařízneme, do řezu vložíme půlkolečko citronu a plátek slaniny. Upravené porce klademe do zapékací misky na trochu oleje, obložíme na kroužky nakrájenou cibulí, paprikou, šunkou nakrájenou na prožky, na kolečka nakrájenými rajčaty a hráškem. Pečeme v troubě v přikryté zapékací misce do růžova. Podáváme se smaženými brambory nebo s chlebem.
Poznámka:
Šunku můžeme nahradit šunkovým salámem, zmrazený hrášek sterilovaným hráškem.