Maminčin ovocný koláč

Suroviny

350 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
110 g másla
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
citronová kůra
1/8 l mléka (někdy i víc)
ovoce podle chuti
na drobenku:
máslo velikosti vlašského ořechu
2 lžičky polohrubé mouky
cukru krupice podle chuti
eventuálně strouhané ořechy

Postup

Všechny přísady na koláč smícháme, máslo může být v hrudkách, těsto pak bude víc prodýchané. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, nebo vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou. Na těsto vyrovnáme ovoce a posypeme jej drobenkou smíchanou z másle, hrubé mouky a cukru, jehož množství zvolíme podle sladkosti ovoce. Do drobenky můžeme přidat strouhané ořechy a koláč případně posypat nastrouhanou čokoládou. Pečeme při 180.C cca 35 minut.