Okurkový salát obyčejný

Okurkový salát patří mezi ty nejjednodušší. Okurku oloupeme (mladou a čerstvou ani loupat nemusíme, jen omyjeme) a nastrouháme buď na nudličky nebo na tenká kolečka. Z ostatních surovin kromě pepře připravíme nálev (cukr a sůl necháme rozpustit). Nálev doporučuji ochutnat a množství přizpůsobit své chuti. Nastrouhanou okurku zalijeme nálevem a posypeme (čerstvě) mletým pepřem.

Okurkový salát můžeme také připravovat s kefírem (acilofidním mlékem), ke kterému přidáme sůl a mletý pepř a rozšleháme alespoň ruční metlou.

Poznámka:
Doporučuji salát připravovat alespoň půl hodiny před jídlem a nechat vychladit.