Tvarohové řezy ze dvou těst

Začneme tím, že si rozpustíme 2 lžíce másla a necháme zchladnout.
Na těsto č. 1 promícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme tuk, cukr, sůl, citrónovou kůru a žloutky a vypracujeme těsto. Na lehce pomoučeném vále ho vyválíme na plát velikosti plechu (pokud se nám nebude dařit, můžeme vyválet těsto přímo na plechu).
Dále si připravíme tvarohovou náplň, důležité je použít změklé máslo. Pak už stačí všechny suroviny rozšlehat na jemnou tvarohovou hmotu, kterou rozetřeme na těsto na plechu.
Na druhé těsto ušleháme nejdříve z bílků tuhý sníh, potom do něj postupně zašleháme cukr, mouku, žloutky a nakonec rozpuštěné máslo. Toto těsto nalijeme na povrch a samozřejmě také rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 stupňů C a zvolna pečeme, až povrch zezlátne.
Před podáváním krájíme na řezy a můžeme poprášit moučkovým cukrem.
Poznámky:
Tvarohový řez je velmi jemný, chutný. Po jeho přípravě však zůstane spousta nádobí, takže výhodu mají hospodyňky s myčkou. Rozhodně to není buchta stylu všechno smíchej a upeč!