Rozlítané ptáčky

Suroviny

500 g předního hovězího
2 vejce uvařená na tvrdo
2 kyselé okurky
100 g špeku
100 g měkkého salámu (Gothaj)
2 cibule
2 lžíce plnotučné hořčice
olej
sůl
pepř
bujon
tmavá jíška (knorr)

Postup

Maso nakrájíme, osolíme a opepříme. Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme maso, hořčici, pokrájený špek, promícháme a přilijeme vodu s bujonem. Dusíme, pokud maso není měkké. Potom do omáčky přidáme nahrubo pokrájené vařené vejce, okurku a salám a ještě podusíme asi 10 minut.

Nakonec omáčku zahustíme jíškou, dosolíme a chvilku ještě povaříme.
Příloha: kynutý knedlík, rýže.

Poznámka:
Dříve jsem pracně balila ptáčky, nyní to vařím tímto způsobem.