Paprika plněná ovčím sýrem a olivami

Troubu předehřejeme na 200 °C a připravíme si náplň. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme česnek a cibuli a krátce orestujeme. Necháme vychladnout, přidáme nakrájené olivy a pořádně promícháme.

Sýr nakrájíme na kostičky a přimícháme do směsi. Dosolíme a dopepříme. Papriky rozpůlíme a odstraníme jádřince a všechny bílé části. Lusky omyjeme, osušíme a zespoda lehce podkrojíme, aby rovně stály. Vnitřky naplníme směsí a naskládáme do zapékací mísy. Podlijeme bílým vínem a pokapeme olejem. Dáme do trouby a pečeme zvolna asi 25 minut.

Mezitím si připravíme zálivku: Utřený česnek vmícháme do majonézy, osolíme, přidáme citronovou šťávu, cukr a pepř.

Hotové zapečené papriky podáváme přelité zálivkou.