Jahodová polévka

Suroviny

250 g čerstvých jahod
1/4 l suchého bílého vína
90 g cukru
kousek citronové kůry
1/4 l pomerančové šťávy
snítky máty na ozdobu

Postup

Do kastrolu nalijeme víno, přidáme cukr a po uvedení do varu 5 minut vaříme. Odstavíme z ohně, dle chuti přidáme citronovou kůru a necháme vychladnout. Poté kůru vyndáme, přidme očištěné a bez stopek nakrájené jahody (4 celé necháme na zdobení). Jahody s oslazeným vínem rozmixujeme. Vzniklý krém vyklopíme do velké mísy a přimícháme pomerančovou šťávu. Zakryjeme a necháme aspoň 3 hodiny chladit.

Těsně před podáváním ozdobíme zbylými jahodami a snítkami máty.