Lepenice I.

Suroviny

600 g brambor
sůl
kmín
2 lžíce sádla
1 cibule
300 g kysaného zelí
80 g slaniny

Postup

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě, přidáme kmín. Scedíme, rozšťoucháme. Cibuli necháme zesklovatět a zamícháme k ní podušené kysané zelí. Na talíři poléváme rozškvařenou slaninou a podáváme s opečenou uzeninou nebo na kostky nakrájeným vepřovým bůčkem.