Masové noky se smetanou

Bílý chléb nakrájíme na kostky a zalijeme vlažným mlékem. Až se dostatečně nasáknou, přebytečné mléko vymačkáme a dáme společně s masem do mísy. Přimícháme najemno nakrájenou a na oleji orestovanou cibuli, najemno nasekanou bazalku (2 lístky schováme na ozdobu), sůl, pepř a prolisovaný česnek.

Masovou směs rukama propracujeme a vytvoříme noky, které obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji. Opečené noky naskládáme do malého kastrůlku a zalijeme šlehačkou. Několik minut je dusíme, dokud šlehačka nezhoustne. Potom noky naskládáme do misky, omáčku dle chuti osolíme, opepříme bílým pepřem a nalijeme přes masové noky. Nakonec vše ozdobíme bazalkou a na nudličky nakrájenou červenou paprikou.

Jako přílohu podáváme bílé pečivo a salát.